PADI

Padi termasuk dalam suku padi-padian atau Poaceae (sinonim: Graminae atau Glumiflorae).

Padi merupakan tanaman utama penduduk Jawa Tengah dan sekaligus mata pencaharian pokok. Meskipun terdapat pergeseran tenaga kerja dari sektor pertanian ke sektor lain, namun di Jawa Tengah jumlah tenaga kerja yang bekerja di sektor pertanian masih mencapai lebih dari 37 %. Jenis padi yang ditanam di Jawa Tengah terdiri dari padi yang ditanam di sawah dan di lahan kering atau padi gogo. Jenis padi yang paling banyak di tanam di lahan sawah di Jawa Tengah adalah jenis padi IR 64. Jawa Tengah memiliki benih padi hibrida yang unggul. Yang terkenal adalah Hipa 5 Ceva dan Hipa 6 Jete. Di Jawa Tengah padi banyak ditanam sekitar bulan maret atau April dan sekitar bulan November atau Desember.

Hampir semua kabupaten/kota di Jawa Tengah mempunyai peranaman padi yang cukup luas. Kabupaten-kabupaten di Jawa Tengah dengan produksi yang cukup besar adalah pada kabupaten :

1. Cilacap

2. Grobogan

3. Demak

4. Sragen

5. Brebes